Gemüse und Kräuter auf dem heimischen Balkon anzubauen, ist nicht schwer. Tomaten, Radieschen und verschiedene Salatsorten können problemlos in handelsüblichen Balkonkästen angepflanzt werden. Auf Balkonen mit Südausrichtung gedeihen Paprika, Auberginen und Zucchini prächtig. Karotten können ebenfalls angebaut werden, dazu sollte jedoch ein höherer Balkonkasten gewählt werden, damit die Möhren ausreichend Platz zum Wachsen haben. Regelmäßige Bewässerung, ein sonniges Plätzchen und etwas Geduld vorausgesetzt, kann man so im Sommer frisches Gemüse aus eigenem Anbau genießen.

Ebenfalls balkongeeignet sind verschiedene Kräutersorten. Vor allem mediterrane Varianten wie Rosmarin und Basilikum wachsen gut an vollsonnigen Standorten. Gartenkräuter sind äußerst pflegeleicht, nur sollte man das regelmäßige Gießen auch hier nicht vergessen. Bei Bedarf kann sparsam etwas Dünger dazugegeben werden. Bio-Dünger eignet sich für Pflanzen, die zum Verzehr gedacht sind, am besten.

Saatgut für Gemüse und Kräuter findet man in jedem gut sortierten Supermarkt. Noch einfacher wird der Anbau, wenn man auf bereits angezüchtete Pflanzen zurückgreift. Ebenso empfehlenswert sind sogenannte Saatscheiben, bei denen das Saatgut zwischen Trägerscheiben aus dünnem Papier liegt. Die Samenkörner befinden sich dort bereits im optimalen Abstand zueinander, so dass die mühselige Aussaat mit dem Maßband entfällt. Das Papier verrottet mit der Zeit im Boden, übrig bleiben nur die wachsenden Pflanzen. Beim Gemüse ist das Äquivalent zur Saatscheibe das Saatband. Auch hier sind die Samen für Radieschen oder Karotten mit dem richtigen Abstand in Papierstreifen eingelassen. Die Bänder sind meist mehrere Meter lang und können mit der Schere auf das genaue Maß des Balkonkastens zugeschnitten werden.

Neben Standard-Saatgut findet man auch immer öfter Bio-Saatgut im Fachhandel. Mit diesen unbehandelten Samenkörnern kann man sich vitaminreiches Bio-Gemüse oder leckere Bio-Kräuter heranziehen, die frei von jeglichen Zusatzstoffen sind. Das ist vor allem gesund, aber auch wesentlich günstiger als der Kauf von Bio-Produkten aus dem Supermarkt.

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